水中火锅，何解？
小编很好奇， 于是边走边问， 原来呀，游人嘴里的“水中火锅”，就是这家名叫“荷鳅塘”的店，很雅气的名字，往店里一看，果真是人山人海，不知道这“荷鳅塘”火锅与其它火锅有何不同之处。询问之后，才发现这原来是一家以享有“水中人参”美誉的泥鳅为主料的徽派养生火锅店。
八公泥鳅甲天下
听说这家火锅店的泥鳅全都来自八公山的荷塘，说起这八公山，那可要算是闻名遐迩，贯通古今了，在那儿发现了迄今为止最早的古猿化石，更有“一人得道，鸡犬升天”，“草木皆兵，风声鹤唳”的典故，其下荷塘更是被誉为“天下第一塘”。这“第一塘”的泥鳅素有味道鲜美，健康养生的功效。看来，这家店首先是选对了原料了。
荷鳅塘 挑逗舌尖新味蕾
小编素有“吃货”美名，今遇这等美食，怎可不品尝一番？不吃不知道，一口入嘴，顿觉舌尖味蕾在欢呼， “水中人参，汤中极品，祖传一绝，人间一鲜，唇齿留香”。其肉质，鲜美，入口即溶，配以荷鳅塘独特的秘制配方，其味道，荡气回肠，顿觉此味只应天上有，人间哪得几回闻。
水火大PK，孰胜孰赢？
吃火锅最容易上火，每次吃完都得赶紧吃下火药。但是在这家徽派火锅“荷鳅塘”，你就不需要了。泥鳅，不仅是一款佳肴，更是一味良药。它富含多种维生素，具有补中益气、强阳健体、延年益寿的功效。其性平、味甘、入脾、肝经，除湿退黄，祛湿止泻，暖脾胃，疗痔、止虚汗。
在荷鳅塘里，水大获全胜，您可以酣畅淋漓地吃一顿火锅，完全不用担心会上火、腹泻。