新华网北京8月16日电（“新华视点”记者王猛）日前，一则关于张裕葡萄酒检出“农残致癌”的报道，让这家百年历史的中国葡萄酒企业遭遇信任危机。这是继此前某黄酒品牌“菌落超标”风波后，再次陷入食品质量安全风波的酒类企业。
葡萄酒中使用农药是否违禁？对于葡萄酒中的农药残留，“国标”又是如何规定？标准问题为何屡成农产品加工业“恐慌”源头？记者对此进行了追踪调查。
知名红酒被曝农药残留
日前，某杂志将国内三家葡萄酒企业的10款产品送经国家食品质量监督检验中心检测。结果显示，各款葡萄酒均检出多菌灵或甲霜灵农药残留。其中，张裕葡萄酒农药残留值最高。由于上述农药具有导致肝癌的风险，并且多菌灵为美国禁用的农药品种，因此这一消息在市场上引起了震动。
此后中国酒业协会及张裕集团回应，之前送检的10款国产葡萄酒农药含量均极其微量，农残量远低于欧盟葡萄酒及国家食品的标准，不会对人体健康构成任何影响。
在这份由国家食品质量监督检验中心出具的检测报告中记者看到，此次检测共包括控制葡萄霉菌性病的多菌灵及甲霜灵等10项农药检测指标。其中，只有多菌灵及甲霜灵被检测出微量含有，而敌百虫等其余8项指标均显示“未检出”。
张裕集团表示，按照此次检测结果中杀菌剂含量计算，相当于每天喝123瓶葡萄酒，也不会对身体造成危害。
葡萄种植专家、山东省酿酒葡萄科研所研究员朱林表示，在我国酿酒葡萄主产区，夏秋多雨季节容易导致葡萄真菌病害发生。因此，使用农药防治病害是普遍采用的方法，因而农药残留不可避免。
国家食品安全风险评估中心研究员严卫星说：“无论国内还是国际，在整个农业生产过程中会使用农药，这是现代化农业的需要。农药残留只要在标准允许范围之内，不会对人体健康产生危害。”