当时钟转到下午5点到6点之间，整个办公室就在一阵又一阵的饭菜香气中沦陷，时而是火热的辣椒，时而是诱人的酸菜，时浓时淡的香味给人一种久违的家般感觉，仿佛见到了妈妈在厨房中忙碌的身影。但是遗憾的是，同样的菜肴，同样的做法，却怎么也做不出家里的那种味道，总是感觉少了些温馨的感觉。直到那次误打误撞走进了主烤官，才意识到烧烤也可以如此洁净温馨。
初识主烤官，是在一次短途登山行之后的中午。三月江南，莺飞草长，杂花生树，群英乱飞，正是登山的好时节。约上三朋两友，在高低起伏的南方山丘中穿行，直到太阳升的老高老高，才筋疲力尽地下山找吃的。大大小小的餐馆布整条街，我们不约而同地相中了主烤官。从外面看，主烤官的装修予人一种简单明快的感觉，褐色和白色的经典搭配，简约中透着温馨，白色的座椅，温暖而洁净。隐隐的让人有一种宾至如归的感觉，没有一般的烧烤、火锅店那样喧嚣和浮夸。
清一色的红木烤桌上，厚重而实在，没有冷冰冰的金属感。红木烤桌上放着主烤官的特色涮烤秘器，水晶烤盘和水晶涮锅，在灯光的映射下，有一圈淡淡的光华在流转。打开开关，大家纷纷把自己爱吃的东西往烤盘上放，青菜、蘑菇、肉卷、蛤蜊……
看着水晶烤盘下红彤彤的的火焰在轻微地跳跃，眼见盘中的食物在不停地熟化，青菜渐渐变了颜色，肉卷渐渐舒展开来，那种炙热的香气在火中渐渐弥散开来。大家纷纷动起手来，随意地翻转着，不一会儿就烤好了，轻轻偿了一口肉卷，肉质松嫩，肉汁鲜美，非常的美味，和家中妈妈亲手烤的有的一拼。
主烤官的水晶烤盘在烧烤方面的表现的确不俗。自助烧烤，自助烤肉，吃过的虽然不少，但是每次都是尽兴而去，败兴而归。原因在于，自助烧烤太难驾驭，要么不入味，要么太咸，不是夹生，就是烤焦，忙活半天，结果没东西吃，还有那随风乱飘的炭火气呛得人眼泪直流。主烤官的水晶烤盘不仅耐1800度高温，而且能够保持温度的恒定性，保证了食物的受热均匀，操作起来非常的轻松方便。
除了美味和简单，主烤官自助涮烤还有一点让我们觉得非常满意，那就是环境。不管是传统的碳烤炉还是水晶烤盘，都没有烟熏火燎的气息。因为主烤官的碳烤炉都是经过特殊处理的，一共分为三种，一种是上排烟碳烤炉，包括炭盆，隔热水盆，烤网，外筒组成；另一种则是下排烟炭烤炉，包括炭盆，隔热水盆，外筒，笼烟圈；第三种则是自排烟炭烤炉，包括炭盆，隔热水盆，25w自吸烟风机， 调速电子风门， 笼烟圈，外筒。虽然排烟方式有所差异，但是排烟效果都非常不错。
主烤官自助涮烤之旅给了我们一次全新的温馨洁净美味烧烤之旅，就餐环境有一种宛如家一般的温馨和舒适。