红酒的颜色很有质感，独特的花果香气芳香四溢，滋味绵长。提起红酒，人们总是联想到优雅、情调等词汇，诚然，品尝红酒是一种很高雅的享受。既然高雅，就不能像大口吃肉、大碗喝酒那样粗犷不羁，不能抡胳膊掳袖子那样牛饮一杯端，而是要细品漫尝，调动你的嗅觉、味觉和感觉，这样才能品出红酒的滋味。
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒。 
第一步：酒温冰镇后红酒味道较涩 
传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。 
第二步：醒酒红酒充分氧化后才够香 
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。 
第三步：观酒陈年佳酿的酒边呈棕色 
红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。 
第四步：饮酒让它在口腔内多留片刻 
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。 
第五步：酒序先尝新酒再尝陈酒 
一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
闲暇时光，于午后的静好时光，斟一杯红酒，悠然慢品，时钟放慢脚步，伴着醇厚的滋味，听一曲《琵琶语》，享受慢节拍下生活，给身心做一次舒展滋养的SPA吧。