话说回来，虽然中式快餐拥有那么大的市场前景，但加盟门槛高，模式简单模仿西式快餐、厨师人才束缚等问题使不少有志投资之士望而却步，针对这一问题，在深圳地区，最近非常火爆的润百年米粉的三大优势，很好的解决这投资者的这些顾虑。
纵观国内中式快餐市场，很多中式快餐企业缺乏自己的品牌号召力和统一的规范化管理，只是对西式快餐简单的模仿。西式快餐的发展已有100多年历史，在产品、服务、企业文化、形象设计等方面形成了自己的特色规范，有很强的品牌号召力，而一般的中式快餐则不可同日而语。
因此，走出自己的路线，做好品牌定位至关重要，润百年米粉店在品牌建立之初就已经考虑到这一点，润百年米粉源于中国传统美食：遵义米粉，历史相当悠久，有深厚的文化底蕴，比起半途上路的中式快餐品牌，润百年米粉显然更加正统，更显品牌的差异化。此外，润百年米粉还充分发挥中餐传统的特色产品搭配优势，推出经典米粉、特色套餐、风味小吃等多种不同类型的系列，在搭配与膳食健康上显得更为健康。
在模式上，润百年米粉首创中式快餐后厨透明化，实时监控模式，后厨一直是餐饮行业禁地，润百年米粉认为厨师是良心职业，餐饮是良心行业，率先勇于把后厨环境“透明”给顾客看，让顾客一起参与监督，前厅通过后期实时监控后厨，餐具消毒、食物烹饪、垃圾处理等关键环节清晰展现、让顾客吃得放心。
（招牌羊肉粉）
零门槛加盟 完美摆脱厨师束缚加盟中式快餐一直来说门槛都颇高，诸如真功夫之类的规模快餐店，一家加盟可能就需要7位数的资金，但润百年米粉店就没有这个问题了，从资金上，润百年的投资对于绝大多数的餐饮投资客来说不会是个大数字，据笔者了解，大概范围会在几万到十几万之间，对于首次创业的投资者来说都相当合理。
但说到加盟门槛，中式餐饮行业是一个非常依赖厨师的行业，厨师的人员流失才是中式餐饮经营者所面对的最大门槛，而润百年米粉改变“厨师决定命运”的行业规则，中央厨房集中配送、标准特设化烹饪培训、IT信息化系统后台支撑，即使零门槛、零餐饮经营知识，也能在总部全方位支持体系中快速理清经营一家中式快餐店的思路，实现迅速盈利。
最后不得不说，国内不少的中式快餐连锁品牌均存在着规模小，平均营业额低，连锁经营发展缓慢等问题。据国家统计局统计数据显示，虽然国内中式快餐占整个快餐市场份额高达85%，但其平均营业额却不足麦当劳的一百六十分之一。中式快餐在质量上目前无法与“洋快餐”相抗衡。
要投资，就要选好投资的项目，挑选具有前景的品牌，国内中式快餐较为优秀的品牌有真功夫、永和豆浆、润百年，润百年算是当中性价比最好的投资项目，在品牌经营与发展上都拥有独特的路线，从传统食品出发，到后厨透明化、免费wifi、免费饮料等人性化服务，润百年都体现了其品牌高度以及差异化，相比起众多不成气候的小品牌，润百年拥有无法比拟的优势，是不少餐饮投资者的首选。
短短一个月左右的时间，润百年米粉在深圳地区已经拥有3家加盟店，辐射罗湖、福田两个区域，相信随着品牌的认知度提高，消费者的增加，其发展速度将会逐步提高，年内全国加盟50家以上是毫无压力。有志于投身于中式快餐的投资客们，就不要错过这个优秀商机了。
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