深圳，是第一目的地。它归属的家族，大家都不陌生，即是在去年底入驻KKMALL，引领就餐热潮的 “外婆家”！
炉鱼为什么受到追捧？它与其他烤鱼店的差别在哪里?
将顾客体验感放在第一位：
“炉鱼”品牌在筹备之初，即将提高消费者就餐体验感作为最重要的目标。
1在菜品上：美味提升，高性价比依旧！
外婆家团队走访了东南亚等地，通过反复试验，最终将口感、口味俱佳，生长于湄公河流域的“湄公鱼”引入炉鱼，这在国内是首次尝试；“海鲈鱼”与钱塘江鲜“鱼钩”也是第一次在烤鱼种出现，从消费者的反响看，三种鱼的新鲜美味，加上炉鱼细心研发取得了成功；新鲜时蔬，只收4元每份，增加了更多选择的同时，保持了外婆家系列一贯的高性价比；美味提升，价格不贵！
2烹饪方法：7分钟完成烤制，口感提升，消费者就餐时间成本降低！
炉鱼首先不得不提的，就是颇具“UFO”气质的烤炉，圆滚滚的肚子泛着金属的光泽，造型相当有爱。烤炉的灵感来自意大利的披萨炉，外婆家团队将西餐的烘焙形式成功运用到了烤鱼。在综合了烤鱼的温度控制、操作、排烟等诸多因素后，在烤炉的外形和内部结构上，经过多次不断的设计和完善，最终定型。
造价近20万的烤炉，可以同时烤制20条鱼，并且只需要短短7分钟就可以完成烤制，解决了因排队导致的等候时间过长的问题，为顾客就餐降低时间成本。
另外，得益于内部设计的恒温控制，可以保证烤鱼受热均匀，确保口感,这是普通烤鱼店无法比拟的。相较普通烤鱼店等候时间长、焦糊现象频发的状况，炉鱼做足了准备，更具优势!
UFO造型的大烤炉设立在餐厅中心，一圈吧台围绕，荧光灯点缀，酒吧风格时尚绚丽，可以围坐，喊上杯扎啤，品着烤鱼，看着师傅烤鱼，现场感十足。
3服务方面：更加人性化，
与外婆家一样，新品牌炉鱼在等候区免费提供水果、小食，并配有电脑以供消遣；自创的叫号系统及短信提前通知功能，避免了顾客错号、过号的现象发生，即使过号也可以优先安排；在服务方面，延续了外婆家温馨的服务标准，热情专业。
炉鱼的腔调
记者从外婆家方面了解到，炉鱼品牌定位于风尚烤鱼餐厅，旨在将中餐细化，做精做细。到目前为止，杭州已开出三家门店，均获得成功。并且在五一小长假期间分别在上海、湖州迈出向外扩张的步伐。两家新开门店受欢迎程度均毫不逊色于外婆家。在上海世博源，日均翻台10次，热烈程度达到了“夜不闭店”的地步。
此次入驻深圳，首家门店将选在皇庭广场。5种品类19种不同口味，提供更多选择。钱塘江鲜“鱼钩”肉质滑嫩，肥腻适中；“湄公鱼”源自东南亚湄公河，肉质紧实细腻；连同海鲈鱼一起，均是首次在烤鱼中出现，这些都是外婆家团队经过多次考察，并对三种鱼类进行了反复试验的结果。创新精神不止是在品类上，还有口味。炉鱼的口味除了常见的剁椒味、麻辣味、香辣味外，更是创新出了鸡汁杏鲍菇味、酱香味、黑椒蚝油味、泡菜味和怪味等口味。另外，每份只收4元的新鲜时蔬等配菜也颇为诱人，整体保持了外婆家的高性价比。
开业优惠信息：
炉鱼的开业活动：
5月30日至5月31日：2折
6月1日至6月3日：3折
6月4日至6月7日：4折
6月8日至6月12日：5折
(以上活动酒水除外)
5月30日至6月12日，分享炉鱼环境及菜品照至朋友圈还可获得炉鱼5折券一张
附：炉鱼品牌介绍
“炉鱼”
——“炉”火纯青，“鱼”香倾城
外婆家餐饮机构
炉火般的青春，燃掉了多少记忆；四溢的鱼香，勾起了多少青春回忆。
曾经，我们把青春挥洒，在相聚和离别的时候；一份烤鱼，麻辣鲜香，一杯扎啤，推杯换盏；哪些陪伴我们在街边肆意欢笑，赤着脚，挽着裤腿，吃到大汗淋漓的人们，是青春独有的味道，肆意癫狂；是否记得，深夜不归，围坐在街角，被炉火映照成红色的脸庞；还有那醉卧在地，满身酒气鱼香，还不忘相互高喊出近乎幼稚的伟大理想；我在这里，你们又在哪里？如今，有了“炉鱼”，我们新的聚集地，这里有一切关于青春的印记！
“炉鱼”的个性
——青春活力，肆意癫狂！
“炉鱼”，是外婆家的延续，一个餐饮传奇的另一个开始；它延续了外婆家一贯气质——高档、时尚、高性价比。不同的是，它更具活力，一股让人从骨子里散发出来的冲动，一种青春的涌动，放荡不羁的活力。
个性时尚的装饰，以及类似于酒吧的自由氛围，在开业后便吸引了时尚感敏锐的年轻人关注，开业三天，人满为“患”。与外婆家其它品牌不同的是，由“三俩相伴”到“结伴成群”——四五个人，乃至十几个人围坐于卡座或吧台，烤鱼和啤酒是必备元素，品鱼至汗流浃背，饮酒微酣，渐露真情：有多少相聚的快乐，多少分离的不舍，多少人相拥着嬉笑怒骂，多少人相对着默默祝福？在“炉鱼”，年轻人的世界中，没有拘束，没有羁绊。
“炉鱼”品牌发展
——与城市综合体结合的发展方向
2008年起，外婆家整个发展战略开始由写字楼、小区转向高端城市综合体，庆春银泰店，万象城店，以及上海，江苏，南京，北京等地新开店面都注重与城市大型商业体联姻，这种战略不仅有利于外婆家旗下品牌的建立，更为所在商业体带来了更多的客流量，外婆家每天长长的排队队伍已经成为一道特有的风景，而稚嫩有爱的童声叫号更为人津津乐道。
“炉鱼”做为外婆家旗下子品牌，定位与发展战略也将延续整个企业的发展轨迹,利星店的开业及取得的良好成绩只是一个开始。
“炉鱼”的品牌优势 t
“炉鱼”，成功的将街角巷尾常见的烤鱼搬上餐桌，并利用炉烤的创意烤法保证健康卫生；凭借经验丰富的强大厨师团队，“炉鱼”创意出5个品类19种独具特色的口味，得到了顾客的好评；与其他烤鱼不同的是，“炉鱼”的餐桌将不再单调，丰富的配菜及冷菜搭配，改变了烤鱼唱“独角戏”的餐桌布局；外婆家品牌背后专业的服务团队及人才储备，可以为“炉鱼”提供强大而快速高效的内部资源；而外婆家品牌积累下来的良好口碑，以及忠实顾客的支持则是“炉鱼”这个新品牌发展最可靠最强大的动力。