企业的可持续发展,离不开持续的创新,具有50多年历史的伊利集团显然深谙此道。近日,伊利“安慕希”常温酸奶的上市,再次开拓了国内高端酸奶市场,在酸奶引入希腊菌种，保留原汁原味的口感，这一菌种的引用，在国内乳制品市场中还属首家。
目前市面上酸奶绝大多数都是低温酸奶，一般只有14天—24天的保质期，需要全程冷链低温冷藏，与之相比，常温酸奶无须冷藏、保质期长达5个月之久，因其在储存饮用上的便利优势，常温酸奶正受到越来越多消费者的喜爱。但是，在目前国内的常温酸奶市场上，可供消费者选择的产品却并不多，正因如此，伊利的安慕希一经上市，便俘获了众多消费者的心。
与其它高端常温酸奶相比,伊利“安慕希”特别添加的希腊雅典农业大学最新研制的菌种,具有浓郁的口感和更多的蛋白质,比普通酸奶高出蛋白质35%。 在奶源上，“安慕希”采用来自伊利三大黄金奶源带的优质牧场奶源;在制作工艺和安全品质上,伊利引进国际先进的常温酸奶设备和工艺,更使用了伊利独有的117道检测系统,保证了“安慕希”的安全品质。
如今伊利的安慕希已经面向全国上市，供不应求的市场反响，也证明了消费者对于这款来自希腊的新品酸奶的高度认同。一项伊利的新品调研反馈结果显示，超过80%的消费者都认为安慕希是最好喝的酸奶，这其中不乏一些来自意大利、希腊的欧洲国际友人。安慕希的市场反响正如行业专家所表示的那样,常温酸奶的推出将为酸奶行业今后的快速发展奠定基础,伊利的加入,也会对其他乳企形成示范效应,让更多企业加入常温酸奶的队伍,从而带动整个行业的大发展。