近年，食品行业的发展进入到了一个严峻的生存态势。一方面，随着健康生活的观念越来越深入人心，现代消费者也越来越重视健康食品问题，食品与健康，和每个人都息息相关，是每个人最重要、最关心的问题。人们常说，有钱有势不如有健康。但是，健康又是一个方方面面都要加以关注的问题，因为影响健康的因素很多。其中，食品对健康的影响应该是最大的。民以食为天，病从口入，食品直接影响到了人的健康。因此，对于食品企业来说，专注于绿色天然健康食品生产，才是符合社会经济发展之道。
坐落于我国西南云贵高原贵州山区世界自然遗产地小七孔景区附近的糖果企业——贵州石牛食品有限公司，倡导健康天然理念，开发特色农产品，不断完善自身，确保产品质量，得到了消费者的肯定，作为糖果行业民族企业的佼佼者，“石牛糖果”唤醒了国人对本土品牌的信任，成为民族产品的骄傲。
“石牛糖果”(贵州独山石牛食品有限责任公司)成立于2001年，是贵州省第一批招商引资企业之一，选址在都柳江的源头贵州独山，独山是云贵高原上的一个台地，气候水质无工业及有害矿产物质污染，依托厂区后山自然景观“石牛”而得名，建有自己的实验室，大力创新自主品牌，注册了“石牛”、“好花红”、“水妹子”、“苗娃仔”等产品商标。是西南地区最大专业糖果食品生产企业之一。主要以开发特色农产品为主，以刺梨、紫薯、红薯、西红柿、生姜、南瓜、苦丁茶、猕猴桃等农产品为主原料，用植物糖份作为糖料、天然食物原色作为产品食用色素，成功研发出健康糖果产品：薯我主义(紫薯糖、红薯糖)、刺梨糕、酸枣糕、苦丁茶糕、生姜糕、番茄糕、猕猴桃糕、刺梨果冻等一系列产品，其中刺梨果冻申报了国家专利、新开发的鲜乳球产品利用独山草种场(牛奶场)的鲜奶成功研发出菠萝、草莓、甜橙、苹果、西瓜、葡萄等几十种口味，巧克力制品有燕麦巧克力、玉米巧克力、紫薯巧克力等新产品。传统产品有奶糖、软糖、酥糖、硬糖、牛扎、牛皮糖、瑞士糖、果冻、月饼、等几十种品种。“石牛糖果”是西南地区首家采用大型蒸汽锅炉供汽、超低温真空连续熬糖设备专业生产糖果、果冻、糕点的食品企业，在多年经营中成功获得了《食品安全生产示范企业》、《省级守合同重信用单位》、《贵州省名牌产品》、《贵州省著名商标》、《贵州省农产品加工特色产品金奖》、产品入《中国特产大典》等。公司被评为“贵州省农业产业化重点龙头企业”。产品远销北京、上海、云南、四川、重庆、湖南、广东、湖北、河南等省份及越南、泰国、缅甸等东南亚国家。“石牛牌”天然植物系列糖果产品，正勃发出惊人的能量，在中国大地掀起了一场天然健康糖果革命!。开辟糖果食品安全新时代!
现代工业化社会中，安全食品是底线，完全纯天然不加任何修饰的食品是少数人的专享，而大众对食品的需求已从传统产品及家庭烹制的食品转入餐饮及食品加工业的新产品。预计在今后多年内，食品加工业会面临更严峻的挑战。因为产品不仅要符合方便、高质、安全的要求，而且要不断推陈出新，开发如健康食品，以及满足婴儿、老年人、孕妇等特殊消费群体的需求。因此，天然、安全、健康食品将在未来很长一段时间成为消费者和食品生产企业的宠儿。作为西南糖果行业的领导者，“石牛”一直率人之先，做好每一个细节，重视质量管理工作，认真开展管理体系认证工作，已通过ISO9001：2000质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证，始终将严控品质放在了第一位，并将这些理念层层渗透到原材料、生产、检验等环节，让细节处无不体现出石牛糖果强烈的责任感和决心。“石牛”寓意着勤劳、拼搏、耕耘、收获。我们相信石牛糖果追求自然、健康养身的观念不断深入人心，将会引领更多糖果企业对天然健康绿色产品的追逐! “石牛”明天会更加美好!作者：莫清海