4月，哈尔滨迎来了2015中国国际乳业合作大会与2015中国国际奶业展两大乳业盛会的相继召开。作为“乳业大省”的黑龙江，拥有得天独厚的自然条件，很多国内知名乳企座落于此，两大盛会成为各乳企展示自身形象不可多得的好机会。

    2015中国国际乳业合作大会上，雀巢、迪恩、美国奶农公司(DFA)、惠氏、达能等国外知名乳品企业，伊利、蒙牛、光明、完达山、飞鹤、三元、贝因美、圣元等国内乳品企业，以及国内外不同规模奶牛场、教学与科研机构负责人和专家，围绕全球乳业一体化背景下中国乳业发展中的热点、焦点问题进行广泛深入的交流和讨论。大会以“科技引领、质量提升、合作共赢”为主题，将连续举办近20场行业专题论坛。这些国内外知名乳企，将通过科技交流、人文交流共同促进质量提升，为消费者提供更安全、优质的乳制品。那么生产优质的乳制品究竟最关键的是什么呢？是高科技的设备？是自有奶源？是生产过程管控？还是严格的检验？现如今大中型乳企早已不乏先进的设备，不少乳企也纷纷建立了自有奶源，那么严谨生产工艺过程管控和严格的检验，每个乳企都能做到吗？

    乳业寒冬期，完达山等一些老牌乳企经受住了考验，而完达山这个拥有半个世纪发展历史的品牌凭借产品历年历次抽检100%合格率的诚信赢得了消费者的信赖，成为全国“两会”代表的专供奶品，国内婴幼儿乳品的首选。抓好安全生产、质量检验的每一关，通过完善的电子可追溯系统实现产品质量和食品安全全程可追溯，这是企业诚信经营的见证，是生产者的良知所在，奶制品的消费者往往是婴幼儿或老年人，而这两个群体恰恰是最需要产品质量安全的。尤其是婴幼儿，相比成人吃奶粉只是果腹或提供部分营养的需要，有些婴幼儿则是靠奶粉活命的！所以，对这样的产品，必须实行更加严格的监管措施。

    首先，奶源收购方面要严格控制。其次，完善食品安全电子追溯制度。最后，职能部门强化执法管理。归根结底，食品安全最主要是靠食品生产企业的行业自律，只有从源头抓起，从原材料采购到生产的各个环节严格把关，严格检验，强化职业道德感和企业良知，树立时刻为消费者负责的责任意识，才能有效杜绝食品安全事件的发生，中国需要更多的诚信乳企！